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炸五香

炸五香是传统小吃。将猪肉切成条状或块状,青葱、荸荠或荠薯等剁成米粒丁,鸭蛋搅成蛋液,同适量的五香粉、白糖、味精、食盐等混合拌匀,再加上地瓜粉做成内料,然后用豆皮包裹成条状,在接口处抹点面粉粘住,然后下油锅炸至赤黄色即成。

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